Ingredientes:
1 caixa de mistura para massa de torta (ou 1 receita de massa de sua preferencia)
1 litro de sorvete de baunilha (ou Pêssego) ligeiramente amolecido
4 Claras
1/2 xícaras de açúcar
2 xícaras de melão amarelo (ou verde ou ambos) cortado em bolas
Desenvolvimento:
Coloque a massa de torta numa fôrma de 22,5 cm de diâmetro e asse-a conforme as instruções contidas na embalagem ou como de costume. Retire do forno e deixe esfriar completamente. Espalhe o sorvete sobre a massa assada. Em seguida, leve-a ao congelador até que o sorvete fique bem firme, durante uma 8 horas. Cerca de 10 min. antes de servir, aqueça o forno em temperatura bem forte (240ºc). À parte, bata as claras em neve até obter o ponto de suspiro. Adicione o açúcar aos poucos e bata. Arrume as bolas de melão sobre o sorvete, cubra com suspiro, fechando bem as bordas. Asse até que o suspiro fique ligeiramente dourado, durante uns 3 minutos.
Obs. Substitua o melão por rodelas de mexerica, pedaços de pêssego ou morango.
Indicações: 8 a 10 porções. Sirva como sobremesa.
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