Pastéis de Carne Moída

Ingredientes:

Massa: 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
           3 colheres (sopa) de óleo;
           1 colher (chá) de sal;
           1 colher (chá) de fermento em pó;
           2 gemas;
           1 xícara de leite morno.

Recheio: 1 colher (sopa) de manteiga;
           1 cebola ralada;
           1 tablete de caldo de carne;
           250 gramas de carne moída;
           2 tomates picados sem sementes e sem pele;
           1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes (picadas);
           Pimenta do reino a gosto;
           cheiro verde picado;
           1 ovo cozido picado;

Modo de Fazer:

Massa: Peneire a farinha, faça uma cova no centro e coloque ali o óleo, o sal, o fermento, as gemas e o leite (aos poucos), amassando até obter uma massa lisa.

Recheio: Doure a cebola na manteiga, junte o tablete de caldo de carne e a carne, deixando até a carne ficar frita e solta. Acrescente o restante dos ingredientes e deixa no fogo por mais alguns minutos. Abra a massa bem fina, coloque o recheio, faça os pastéis e frite-os em óleo quente.

Rendimento: 60 porções